プレスリリース

2020年6月8日
気仙沼水産資源活用研究会
会長　佐藤 俊輔

International Taste Institute 2020年審査で「海かおるホイスターソース」が
Superior Taste Award 2 Stars ☆☆(優秀味覚賞･二つ星)を受賞しました。

「海かおるホイスターソース」は、世界中の食品･飲料品の「味」を審査する国際的権威ある機関のInternational Taste Institute (旧：iTQi=国際味覚審査機構) 2020年審査において、その味覚と品質などが評価され「Superior Taste Award 2 Stars ☆☆(優秀味覚賞･二つ星)」を受賞しました。2019年の受賞を含めて2年連続の受賞となります。

2018年8月8日に販売開始した「海かおるホイスターソース」は、三陸気仙沼の海の「かおり」と「旨み」を味わって頂きたいとの思いを込めた商品です。ホヤから作ったソースは「甘み」「旨味」「酸み」「苦み」があり、ホヤ独特の成分により料理に深いコクを与え、複雑な風味に仕上げる効果があります。化学調味料無添加です。
本商品は、調味料選手権2018 総合3位、フード･アクション･ニッポン アワード2019などに受賞し、テレビ、ラジオ、雑誌などでは、ご当地調味料、地方の美味しい調味料として幅広く紹介されている商品です。

※ International Taste Instituteについて
https://www.taste-institute.com/ja/home

• 商品名：海かおるホイスターソース https://kesemo.com/products/food/hoyster
• 内容量：100ml
• 賞味期限：製造日より12カ月
• 小売参考価格：700円（税込み756円）
• 販売開始日：2018年8月8日
• 主な販売店：気仙沼市内　横田屋本店、かに物語、気仙沼お魚いちば、マーメイドスタイル

プレスリリース [PDF]

• kesemoとは
  気仙沼の水産資源を新たな視点で活用しよう、という市の呼びかけに応え３０社以上の地元企業が結集。2013年11月に「気仙沼水産資源活用研究会」が発⾜しました。この組織が開発、販売する統⼀ブランドが「kesemo」。「気仙沼から、もっと」という思いを込めています。
• このプレスリリースに関するお問い合わせ先
  気仙沼水産資源活用研究会 事務局(気仙沼市産業部水産課加工振興係)
  TEL：0226-22-3435