宮城県の美味しいすぐれもの調味料として「気仙沼ホヤソース」がCREA WEBに掲載


株式会社文藝春秋が運営する「CREA WEB」の「47都道府県の美味しいすぐれもの ~調味料~」宮城県の調味料として「気仙沼ホヤソース」が選ばれ掲載されました。

 

47都道府県の美味しいすぐれもの「調味料」
第一回~北海道・東北篇~
http://crea.bunshun.jp/articles/-/14124

 

◆宮城県 気仙沼水産資源活用研究会の「気仙沼ホヤソース」
http://crea.bunshun.jp/articles/-/14124?page=4

 

こちらの企画では、47都道府県から1品、その土地ならではの調味料を紹介しています。
宮城県からは唯一の調味料として「気仙沼ホヤソース」が選ばれ掲載されました。

気仙沼ホヤソース

「気仙沼ホヤソース」は三陸の海でじっくり寡黙に育ったホヤの独特の香りとホヤ由来のアミノ酸成分により独特の甘み、旨味などが働き、より味をまろやかにし、コクを出す効果があります。

料理のプロはもちろんですが、料理初心者であっても普段のお料理の味付けとして使うとどんなお料理も味わい深く仕上げてくれます。

 

そんな「気仙沼ホヤソース」を地域ならではの調味料として取り上げていただけたことを非常に嬉しく思っております。

 

<CREA WEB概要>
Webサイト http://crea.bunshun.jp/
株式会社文藝春秋が運営する雑誌CREAおよびCREA Travellerの公式サイト。
旅、グルメの情報が多彩で、女性がよりよいライフスタイルを送るためのヒントを毎日発信しています。
雑誌と連動した企画のほか、オリジナルの記事も多数配信しています。

 

「気仙沼ホヤソース」について
主な受賞歴一覧
 2016年 第27回全国水産加工品総合品質審査会 東京都知事賞
 2015年 調味料選手権2015 素材がよろこぶ調味料部門 最優秀賞

「気仙沼ホヤソース」を購入できるお店
次のWebサイトの「取扱い店舗」を参照ください。
https://kesemo.com/products/food/hoyasauce